紅酒par
1. 紅酒par的介紹
紅酒par是一種來自法國波爾多地區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅酒。par在法語中的意思是“里面的花園”，有“花園酒莊”之稱，它位于著名的西牛津貿(mào)易路上，是一個聞名世界的老牌酒莊，擁有悠久的歷史和傳統(tǒng)技藝，釀造出了許多著名的佳釀。紅酒par以優(yōu)美的品質(zhì)和富有誘惑力的味道聞名于世。
2. 紅酒par的特點
紅酒par采用了著名的波爾多釀酒法，以赤霞珠為主要原料，搭配少量的梅洛和卡本妮，使用橡木桶進(jìn)行釀造，釀制出色澤深紅，香氣芬芳，口感濃郁豐滿的佳釀。這種紅酒的單寧含量適中，喝起來能感到葡萄酒豐盈細(xì)膩的口感，且略帶果味，是一種經(jīng)典紅酒。
3. 紅酒par的配餐
紅酒par搭配的菜肴應(yīng)該是稍微富有油脂和較重口味的菜肴，因為紅酒的酸度較高，可以有效地中和菜肴中的油脂和口感上的沉重感。比如與牛排、烤肉、重口味奶酪等食物相搭配，可以展現(xiàn)紅酒的宏偉、濃郁和復(fù)雜的味道。建議在18-20度下飲用，讓紅酒的口感更加豐富。
4. 紅酒par的釀造過程
面對日益失去魅力的葡萄酒，梅爾先生一心要恢復(fù)質(zhì)量兼佳、回味兼佳的經(jīng)典傳統(tǒng)風(fēng)格。 這個葡萄酒在21~30天的浸漬時間中，全部浸漬在橡木桶內(nèi)，在28℃的溫度下進(jìn)行發(fā)酵。在浸漬期間，根據(jù)需要定期進(jìn)行汲取和瓶塞，這樣可以充分抽出葡萄酒中的深色素和單寧質(zhì)。釀造后的葡萄酒在橡木桶內(nèi)存放至少18個月，然后在瓶子里再陳放12個月，然后再開始銷售。通過這樣的釀造工藝，呈現(xiàn)出這款紅酒濃郁、飽滿、優(yōu)雅的口感。
